mardi 24 mars 2009

RECETTE DE LA GAUFRE DUNKERQUOISE



Ingrédients :
1 kg de farine - 1kg de vergeoise blonde - 500 g de beurre fondu - 4 oeufs - 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre - 3/4 d'un petit verre d'eau genre verre à moutarde - 3/4 d'un verre de rhum ambré.

Préparation :
Mélangez la farine et la vergeoise puis faites un puis dans lequel on ajoute les oeufs, l'au, le rhum et la cannelle. Travaillez cette préparation puis incorporez le beure petit à petit.
Laissez reposer la pâte 12 heures au frigo. 'Je sais c'est long mais on peut en faire des choses en 12 heures.."
Les 12 heures sont écoulées, roulez votre pâte en boudin et coupez des orceaux pour former des boules de 3 cm de diamêtre environ pour avoir de grandes gaufres. Farinez les très légèrement et remettez les 1 heure au frigo. Sortez les pâtons du frigo et coupez les à nouveau en deux pour avoir des tranches d'environ 1,5 cm er faire de fines gaufres.
Disposez les pâtons sur la grille du gaufrier préalablement préchauffé, fermez le gaufrier et attendez 1 minute. Un parfum sucré vous caresse les narines, vos gaufres sont prêtes.
Bon appétit.

mercredi 18 mars 2009

SORTEZ LES "DEUX ROUES"





Avec les beaux jours qui reviennent, c'est le moment de sortir les vélos et autres "deux roues".
A Dunkerque, il y a 141 km de pistes cyclables et 450 arceaux à vélos, profitez-en pour faire de belles ballades, du centre ville, en passant le long des canaux et sur la digue qui longe la plage.
http://www.ville-dunkerque.fr/fr/je-vis-adunkerque/le-velo-en-ville/index.html

vendredi 6 mars 2009

JARDIN DES SCULPTURES












Par cette belle journée ensoleillée, vous avez sûrement envie de vous promener en bordure de mer.
Alors avant d'arriver sur la digue, je vous propose de passer par le jardin des sculptures, faire une pose sur un banc et vous laisser bercer par le ruissellement de l'eau, le chant des oiseaux, canards, mouettes et goélands et si la marée est haute, la douce musique des vaques vous invitera sans doute à la rêverie. Détente garantie. EPuis les amateurs d'Art pousseront peut-être la porte du LAAC : Lieu d'Art et d'Action Contemporaine. Bonne ballade.